ENSMV

Découvrez notre école

L’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande dispose de locaux d’hébergement pour recevoir les professionnels Bouchers, Charcutiers, Traiteurs provenant de tous les départements.

Nos chambres sont réparties sur 2 étages au sein même de notre établissement situé au 37 boulevard Soult.

Vous pouvez ainsi bénéficier de conditions optimales durant toute votre formation.

L’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande dispose également d’un lieu de restauration. Lieu convivial ou des plats de qualité y sont proposés.

L’Ecole Nationale Supérieure des Métiers de la Viande dispose des moyens suivants pour recevoir les professionnels Bouchers, Charcutier, Traiteur dans le cadre de prestations de formations.

Ces laboratoires permettent d’assurer tant des formations dans le cadre d’une démonstration ou d’une application puisqu’ils sont équipés de postes individuels de travail.

3 laboratoires boucherie équipées aux normes Européennes

1 laboratoire charcuterie, traiteur, cuisine

Restructuration de l’ENSMV

$

Phase 1 : 6ème étage - réalisation des nouveaux locaux à sommeil

  • Démontage du 6ème étage.
  • Réalisation d’un étage de locaux à sommeil.
  • Les locaux à sommeil existants sont toujours ouverts.

=> Le remontage de la salle informatique pourra se faire de manière définitive au 2ème étage dans une salle identifiée.

$

Phase 2 : 5ème étage - rénovation des locaux à sommeil existants

  • Transfert des lits du 5ème étage au 6ème étage neuf
  • Rénovation des locaux à sommeil du 5ème étage.
  • Les locaux à sommeil du 4ème étage sont toujours ouverts.
$

Phase 3 : 4ème étage - transformation des locaux à sommeil en plateau « formation, tertiaire »

  • Transfert des lits du 4ème étage au 5ème étage neuf
  • Réalisation d’un étage dédié à la formation, salle informatique, salle de réunion
$

Phase 4 : 2ème étage - rénovation des salles d'enseignement

  • Transfert de l’activité pédagogique du 2ème étage au 4ème étage
  • Transfert de l’activité administrative au 4ème étage si possible
$

Phase 5.1 : Projet de façades sur le Boulevard et restructuration du RdC

  • Ravalement et restructuration du hall d’accueil du RdC.
$

Phase 5.2 : R-1 - Projet de restructuration du parc de stationnement pour locaux de stockage des déchets

  • Réalisation de la zone de stockage des déchets anciennement située au RdC et descendue à l’aplomb du local poubelle réfrigéré pour conserver la fonctionnalité de « vide ordure » pour le suif.
$

Phase 6 : 3ème étage - rénovation de l'étage consacré à l'administration et à l'accueil des stagiaires.

$

Phase 7 : Projet du Pôle Restauration

  • 1ère tranche : rehaussement du RdC
  • 2ème tranche : transfert du R+ i dans la zone rehaussée pour restructurer le R+ i
  • 3ème tranche : restructuration du laboratoire existant et réfection « light » de la salle à manger